Recepten

Terug naar lijst

CHOCOLADECAKE

4

Baktijd 25 min

Total Time: 45 min

Gemakkelijk

Ingredienten

300 g Chocolade Côte d'Or Culinaire
150 g gesmolten boter
5 eieren
100 g griessuiker
100 g patisseriebloem
80 g amandelpoeder

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Smelt de Côte d'Or chocolade met de boter. Roer er de suiker bij en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Splits de eieren en klop het eiwit tot een luchtige massa.
Roer eerst de dooiers met het amandelpoeder en de bloem onder de Côte d'Or chocolade. Spatel er op het einde de eiwitmassa onder.
Verdeel het beslag in een cakevorm en bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten (de tijdsduur kan variëren per oven).
Haal uit de vorm en laat afkoelen.

Tip

Voor een cake met nog meer chocolade, laat 100 gr room met 40 gr suiker koken. Neem deze vervolgens van het vuur en voeg 100 gr Côte d'Or Culinair chocolade toe. Roer goed door deze massa. Laat afkoelen. Snij 100 gr boter in stukjes en voeg deze toen aan het geheel. Meng alles tot een glad glazuur. Giet het mengsel zachtjes over de cake.